Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı ve KFC Gıda A.Ş. iş birliği ile yürütülen “Turşuluk Üçburun Biber Çeşitlerinin Geliştirilmesi” başlıklı “Üniversite – Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi” çerçevesinde seleksiyon ıslahı prosedürü ile geliştirilen iki biber çeşidi tescillendi. Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlüğüne “Bayraktar” ve “Brezza” isimleri ile sunulan iki biber çeşidi, Standart Tohumluk Kayıt Listesinde (Sebze Çeşitleri) yer aldı.
Proje Yürütücüsü EÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı öğretim üyesi Prof. Dr. İbrahim Duman, KFC Gıda A.Ş Yönetim Kurulu Lideri Birol Celep, proje araştırmacıları; Prof. Dr. Eftal Düzyaman, Prof. Dr. M. Kadri Bozokalfa, Dr. Tansel Kaygısız, Ziraat Mühendisi Tuncay Afacan ve Fatih Mehmet Özgüven; EÜ Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak’ı makamında ziyaret ederek projenin ayrıntılarını paylaştı.
Proje takımını tebrik eden Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, “Ege Üniversitesi olarak üniversite-sanayi iş birliği kapsamında örnek projelere imza atmaya devam ediyoruz. Tüm dünyada bilhassa pandemi sonrasında tarımın ehemmiyeti bir kere daha anlaşıldı. Ülkemizin sayılı Ziraat Fakültelerinden birisine sahip olan Üniversitemizde bu şuurla tarım, besin ve sıhhat temalarını ortak paydada buluşturarak çalışmalarımıza devam ediyoruz. KFC Besin A.Ş. ile yürüttüğümüz ortak proje çerçevesinde ‘Bayraktar’ ve ‘Brezza’ isimleriyle iki biber çeşidi, Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkez Müdürlüğü tarafından tescillendi ve ticari manada da ilgi gördü. Akademi ve endüstrinin ortak çalışma alanına örnek teşkil eden ve ekonomik manada katma paha sağlayan projeyi gerçekleştiren Ziraat Fakültemiz hocalarını ve KFC Besin A.Ş. araştırmacılarını tebrik ediyor, muvaffakiyetlerinin devamını diliyorum. Tam akredite sıhhat temalı bir araştırma üniversitesi olarak, ülkemizin ‘Türkiye Yüzyılı’ gayeleri doğrultusunda, yerli ve ulusal bir anlayışla; kaliteli, verimli, sürdürülebilir, kayıtlı ve tescilli üretime öncülük edeceğiz ” dedi.
“Salamura-turşu alanında birinci tescil alan çeşitler”
Proje hakkında bilgi veren Prof. Dr. İbrahim Duman, “Proje çalışmaları Ziraat Fakültemizin Bahçe Bitkileri Kısmı uygulama ve araştırma alanları ile üçburun biberinin ağır yetiştiriciliğinin yapıldığı Manisa-Muradiye-Pelitalan Köyü, Balıkesir Bigadiç ve Balıkesir İvrindi üretici alanlarında gerçekleştirildi. KFC Besin A.Ş. finansmanında yürütülen proje çalışmaları ile tescil edilen çeşitler değerlendirilme formları (salamura/turşu) temel alındığında ülkemizde birinci tescil alan çeşitler pozisyonundadır. Tescil edilen iki çeşit de KFC Besin A.Ş. tarafından kontratlı üretim yapılan bölgelerde randıman ve kalite özellikleri bakımından üreticiler tarafından büyük ilgi görmüştür” dedi.
Tescil alan biber çeşitlerinin morfolojik ve görsel özelliklerini anlatan Prof. Dr. Duman, “Bayraktar ismini verdiğimiz çeşidimiz; 80-90 santimetre yüksekliğinde ve 60-70 santimetre genişliğinde bitki habitüsü oluşturmaktadır. Yaprakları dar-uzun, ucu sivri, koyu yeşil, çiçek taç yaprakları beyaz, kirli beyaz, çiçekleri yere bakar özelliktedir. Uç sürgünler çok kırılgandır, hasebiyle hasatta dikkat ister. Meyveleri koyu yeşildir, bitki üzerinde genelde üst bakar pozisyondadır. Meyveler 2,0-2,5 santimetre çap ve 4-5 santimetre uzunlukta, acı, tam olgunlukta kırmızı renklidir. Ortalama randımanı 4-5 ton/da halindedir.
Brezza çeşidimiz ise; 90-100 santimetre yüksekliğinde, 80-90 santimetre genişliğinde bitki habitüsü oluşturmaktadır. Yaprakları geniş-uzun, ucu sivri, koyu yeşil, çiçek taç yaprakları beyaz, kirli beyazdır. Çiçek ve meyveleri genelde yana ve yere bakar pozisyondadır. Meyveler 2,5-4,0 santimetre çap ve 7-8 santimetre uzunlukta, acı, tam olgunlukta kırmızı renklidir. Ortalama randıman ise 7-8 ton/da şeklindedir” dedi.
“Yeni tescil çalışmaları devam edecek”
Tescil çalışmalarının gelecekte de devam edeceğini vurgulayan Prof. Dr. Duman, “Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı ile KFC Gıda A.Ş. iş birliği çerçevesinde 2018 yılında başlatılan ‘Üniversite Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi’ kapsamında yürüyen proje çalışmaları devam ediyor. KFC Besin A.Ş. Ar-ge kısmı teknik elemanlarının bitkisel özellik ve meyve özellik istekleri çerçevesinde yerli ve ulusal kaynaklar kullanılarak yeni çeşit adaylarının tescil müracaatının yapılmasına devam edilecektir. Ayrıyeten yürütülen proje kapsamında F1 hibrit çeşit geliştirme çalışmaları da sürdürülmekte” diye konuştu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
